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節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng) 2024-03-04 11:59
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9.9元喝咖啡「縮水」,瑞幸在想哪一出?

9.9元喝咖啡「縮水」,瑞幸在想哪一出? 文 / 一燈 悄無(wú)聲息,瑞幸咖啡招牌式“9.9元喝一杯”的策略發(fā)生了些許變化。 近日,有不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),此前瑞幸小程序上顯眼的“9.9元”券已經(jīng)消失不見(jiàn),取而代之的是被放在二級(jí)入口的“每周9.9”專區(qū)。不僅如此,更讓消費(fèi)者不滿的是,適用于“9.9元”券的咖啡品類也比之前少了許多,僅剩下了8種。“瑞幸9.9元一杯活動(dòng)縮水”的詞條隨即登上熱搜。 然而,在一片聲討聲中,瑞幸也僅僅是將“9.9元”適用的咖啡品類由8種拓展至10種,并未向消費(fèi)者們的不滿妥協(xié)。 “瑞幸現(xiàn)在高攀不起了。”深圳一位白領(lǐng)如涵表示,此前自己每周在瑞幸咖啡上的花銷將近70元,平均每天都要喝一杯“提神續(xù)命”。隨著“9.9元喝一杯”優(yōu)惠活動(dòng)的縮水,她正考慮減少一些瑞幸咖啡的購(gòu)買頻次。 “9.9元喝一杯”活動(dòng)策略,一度是瑞幸最具殺傷力的競(jìng)爭(zhēng)武器。如今收回這把利器,瑞幸還能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中大殺四方嗎? 01 打敗星巴克,沒(méi)熬過(guò)9.9 過(guò)去一個(gè)財(cái)年,瑞幸的營(yíng)收業(yè)績(jī)不可謂不亮眼。 根據(jù)瑞幸近期發(fā)布的最新財(cái)報(bào),2023財(cái)年,瑞幸實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收為249.03億元人民幣,約合34.5億美元,同比增長(zhǎng)87.3%;其中,第四季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收70.65億元人民幣,同比增長(zhǎng)91.2%。 34.5億美元的全年?duì)I收,也讓瑞幸首度超越星巴克,成為國(guó)內(nèi)咖啡賽道的營(yíng)收之冠。營(yíng)收的迅猛增長(zhǎng)得益于門店的大規(guī)模擴(kuò)張與用戶人數(shù)的增長(zhǎng)。 截至2023年底,瑞幸旗下門店的總數(shù)已經(jīng)達(dá)到16248家,全年凈新開(kāi)門店數(shù)量為8034家,第一季度至第四季度分別新增1137、1485、2437家和2975家,不斷創(chuàng)下歷史新高。對(duì)比之下,截至去年底,星巴克在國(guó)內(nèi)的門店總數(shù)僅為6975家。 2023財(cái)年,瑞幸累計(jì)交易用戶數(shù)量達(dá)到2.3億,全年新增交易用戶數(shù)量超9500萬(wàn),創(chuàng)下歷史新高。每月平均交易用戶數(shù)量達(dá)到約4840萬(wàn),同比增長(zhǎng)124.1%。 在營(yíng)收高歌猛進(jìn)的同時(shí),瑞幸的盈利能力卻逐漸承壓。2023財(cái)年瑞幸全年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)則達(dá)到了30.26億元人民幣,較上年同期增長(zhǎng)161.69%。但在第四季度,自營(yíng)門店的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為6.9億元,門店層面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為13.5%,較2022年同期下降8.1%。 從環(huán)比數(shù)據(jù)來(lái)看情況更加不容樂(lè)觀,2023年第四季度瑞幸的營(yíng)收環(huán)比下降2%,凈利潤(rùn)則環(huán)比下滑70%。對(duì)比第四季度激增的新開(kāi)店數(shù)量,顯而易見(jiàn)的是,瑞幸的新增單店經(jīng)營(yíng)效率越來(lái)越低。 以“9.9元喝咖啡”為典型代表的促銷費(fèi)用、營(yíng)銷推廣費(fèi)用,正在壓縮瑞幸的盈利空間。2023年第一季度至第四季度,瑞幸的營(yíng)銷推廣費(fèi)用分別達(dá)到1.99億元、3.04億元、3.84億元和3.99億元,同比增速則分別為152.23%、114.3%、141.3%、130%。 此前,瑞幸CEO郭謹(jǐn)一曾在2023年第二季度財(cái)報(bào)會(huì)上表示,9.9元喝咖啡活動(dòng)將至少持續(xù)兩年。如今,這場(chǎng)始于2023年4月的價(jià)格補(bǔ)貼活動(dòng),在不到一年時(shí)間內(nèi),便有偃旗息鼓的架勢(shì)了。 02 與庫(kù)迪的商戰(zhàn)告一段落? 眾所周知,“9.9元喝咖啡”的價(jià)格戰(zhàn),實(shí)際上是瑞幸與庫(kù)迪咖啡的一場(chǎng)貼身肉搏戰(zhàn)。 一手創(chuàng)辦了瑞幸的陸正耀深諳價(jià)格戰(zhàn)的打法,勢(shì)要奪回失去的一切。2023年2月,其新創(chuàng)辦的國(guó)產(chǎn)咖啡品牌庫(kù)迪咖啡率先對(duì)旗下70多款產(chǎn)品開(kāi)啟了9.9元的促銷活動(dòng),后又將補(bǔ)貼價(jià)格進(jìn)一步壓至行業(yè)最低的8.8元。無(wú)疑對(duì)定位低價(jià)咖啡的瑞幸,形成了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 兩個(gè)月后,瑞幸隨即也推出“9.9元喝咖啡”的促銷策略。甚至非常有針對(duì)性地,在庫(kù)迪咖啡附近的門店進(jìn)行優(yōu)惠券投放。在6月門店突破萬(wàn)店大關(guān)時(shí),瑞幸又將這一策略推向全國(guó)。 作為對(duì)抗庫(kù)迪咖啡的殺手锏,“9.9元喝咖啡”確實(shí)為瑞幸拉來(lái)了更多的用戶。而成立時(shí)間并不長(zhǎng)就在國(guó)內(nèi)大范圍開(kāi)店的庫(kù)迪,也在這場(chǎng)低價(jià)拉鋸戰(zhàn)中顯露出疲態(tài)。當(dāng)瑞幸開(kāi)始降低“9.9元喝咖啡”的促銷力度時(shí),同時(shí)也被視為向外界釋放出一種信號(hào):來(lái)自庫(kù)迪的壓制正在減緩。 與瑞幸越來(lái)越激進(jìn)地開(kāi)店跑馬圈地不同,庫(kù)迪在開(kāi)店速度上開(kāi)始出現(xiàn)后勁不足了。極海品牌檢測(cè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,自2023年11月,庫(kù)迪咖啡在全國(guó)范圍內(nèi)門店增長(zhǎng)出現(xiàn)放緩的趨勢(shì)。2023年11月、12月、2024年1月和2月,庫(kù)迪全國(guó)新增門店數(shù)量分別為259家、268家、109家和68家。2022年10月22日至2024年2月27日期間,庫(kù)迪國(guó)內(nèi)在營(yíng)門店6208家,關(guān)閉門店則達(dá)到752家。 與瑞幸直營(yíng)門店占比達(dá)到65%不同,庫(kù)迪為盡可能快速地將市場(chǎng)打開(kāi),采用的是全經(jīng)銷商模式,其中又分為聯(lián)營(yíng)模式(不收加盟費(fèi)僅利潤(rùn)分成)和托管模式(收取加盟費(fèi)由庫(kù)迪托管)。 近期,庫(kù)迪與聯(lián)營(yíng)商的矛盾卻開(kāi)始在社交媒體上爆發(fā)開(kāi)來(lái)。因?yàn)閹?kù)迪訂單量的下滑,加上低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),許多聯(lián)營(yíng)商已經(jīng)較難覆蓋房租、人力等成本。庫(kù)迪只能大力出臺(tái)補(bǔ)貼政策,以求挽回聯(lián)營(yíng)商們想要退出的心,但依然有不少聯(lián)營(yíng)商選擇離開(kāi)。無(wú)法吸引到新聯(lián)營(yíng)商加入甚至老聯(lián)營(yíng)商還退出,庫(kù)迪的增長(zhǎng)飛輪由此按下暫停鍵。 無(wú)法通過(guò)售賣產(chǎn)品正向創(chuàng)收的庫(kù)迪,開(kāi)始陷入用補(bǔ)貼買市場(chǎng)規(guī)模的惡性循環(huán)中,其現(xiàn)金流也開(kāi)始受損。加之,庫(kù)迪并沒(méi)有搭建自身的供應(yīng)鏈,也就意味著在成本端無(wú)法做到降本增效,“失血”誘因再添加一筆。 03 支撐瑞幸的僅僅是9.9嗎? 在曝出造假丑聞之前,瑞幸走的也是庫(kù)迪的路子,通過(guò)不斷燒錢補(bǔ)貼圈市場(chǎng)。但事實(shí)證明,這條路缺乏“自我造血”能力,瑞幸遲早會(huì)陷入財(cái)務(wù)危機(jī)之中。 瑞幸通過(guò)大規(guī)模補(bǔ)貼闖入消費(fèi)者視野,但又跌落神壇,最后重新爬起,靠的便不僅僅是低價(jià)了,而是一套大爆品+低價(jià)+精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理+大規(guī)模擴(kuò)張的組合拳。 2021年夏天,瑞幸推出了品牌第一個(gè)爆款產(chǎn)品生椰拿鐵,一年便銷量破億,由此打開(kāi)了瑞幸爆款制造機(jī)之路,瑞幸后續(xù)又推出椰云拿鐵、生酪拿鐵、茅臺(tái)醬香拿鐵等爆款產(chǎn)品。 通過(guò)爆款產(chǎn)品,瑞幸不僅擴(kuò)大了知名度而且擁有了一批消費(fèi)者擁躉,增強(qiáng)了消費(fèi)者粘性。在一定程度上,持續(xù)推出爆款新品的能力構(gòu)筑了瑞幸的護(hù)城河。在產(chǎn)品有一定競(jìng)爭(zhēng)力的大前提下,相對(duì)低價(jià)的定位才能實(shí)現(xiàn)“性價(jià)比”,從而帶動(dòng)咖啡消費(fèi)的普及和下沉市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。 在管理層易主后,瑞幸也放棄了此前粗放的運(yùn)營(yíng)管理策略,選擇以更數(shù)字化的方式來(lái)進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。瑞幸的數(shù)字化系統(tǒng),對(duì)瑞幸在門店選址、外賣訂單派送追蹤、私域用戶運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈管理等方面都有所裨益,實(shí)現(xiàn)了為瑞幸降本增效。 最后讓瑞幸實(shí)現(xiàn)盈利飛輪效應(yīng)的,則是其在下沉市場(chǎng)的大規(guī)模擴(kuò)張。2021年開(kāi)始,瑞幸將觸角伸向了三線城市,并開(kāi)放了加盟商模式。這一年,瑞幸在三線城市新增門店504家,而三線城市也成為瑞幸拓展最多的區(qū)域。擺脫純燒錢擴(kuò)市場(chǎng)路線后,瑞幸的大規(guī)模擴(kuò)張真正實(shí)現(xiàn)了邊際效益的遞增。 2022年第一季度,瑞幸正式扭虧為盈。從2021年至2023年,除2022年受疫情沖擊導(dǎo)致凈利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)外,其余年份,瑞幸的凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)三位數(shù)的高速增長(zhǎng)。 對(duì)于瑞幸而言,其經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)也早已由更看重市場(chǎng)規(guī)模轉(zhuǎn)而更看重利潤(rùn)。而“9.9元喝咖啡”的低價(jià)促銷活動(dòng),更像是瑞幸為應(yīng)對(duì)庫(kù)迪的價(jià)格戰(zhàn)而采取的防御型策略。收縮低價(jià)優(yōu)惠,說(shuō)明瑞幸依然明晰當(dāng)下自身最主要的目標(biāo)。它更大的挑戰(zhàn)或許是,門店數(shù)量屢創(chuàng)新高后,如何繼續(xù)保持高速的增長(zhǎng)。
瑞幸 咖啡 門店 市場(chǎng) 低價(jià)
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